Situé sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, les hôtels de « Beau-Rivage Palace SA » compte aujourd’hui parmi les hôtels les plus réputés en Europe, grâce à leur histoire, à la qualité et à la diversité des services tout en gardant l’identité de chaque établissement.
Le Lobby Lounge est le bar de la réception et offre une des plus belles terrasses de Lausanne. Cet endroit propose une carte de restauration légère toute la journée et l'ambiance en fin de journée est animée par des pianistes.
Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne
Date d'entrée 1er avril 2021
Type de contrat CDI, 100%
Missions principales
Vous serez en charge d'Assister le Responsable dans la coordination, la supervision et le développement des activités opérationnelles du lobby lounge selon les procédures établies ainsi que garantir l'efficience, la rentabilité et la qualité du service.
Tâches principales
Garantir la qualité du service boissons et restauration du lobby lounge
Accueillir et suivre la formation des nouveaux collaborateurs
Promouvoir et vendre les locaux et les prestations de l'hôtel
Effectuer et contrôler le suivi des stocks
Elaborer et développer les prestations
Développer les contacts avec la clientèle locale
Effectuer les inventaires mensuels
Etablir les planings de travail
Compétences techniques
Excellentes connaissances des techniques de service et de vente
Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Power Point)
Connaissance du logiciel « Ikentoo », un atout
Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d'équipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Très bon sens relationnel, Bon(ne) communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress, Prise d'initiatives, Sens du détail, Leadership naturel
Formation
CFC Spécialiste en Restauration
BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration
Mention complémentaire Barman
Expérience
Minimum 1 à 2 ans sur une fonction similaire idéalement dans une brasserie de luxe/établissement à gros volume et/ou hôtellerie de luxe 4* ou 5*.
Langues Français/Anglais, autre langue un atout
Avantages (Liste non exhaustive)
Logement sur place au sein de notre résidence du personnel
Cafétéria du personnel ouverte 7/7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés
Réduction dans diverses entreprises de la région
Entrée gratuite dans les piscines de la région
Possibilité de formation interne
Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie…etc)