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Dossier hôtellerie restauration

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Dans ce dossier, découvrez le secteur et les métiers de l'hôtellerie et de la restauration : cuisinier, chef de partie, boulanger, gouvernante, femme de chambre, réception, et maître d’hôtel, serveur, sommelier…
Postulez également à nos offres d'emploi pour des postes en hôtellerie et en restauration sur toute la France.
Informations Hôtellerie Restauration

Interviews de recruteurs


Nadège Marin, Club Med

L'hôtellerie et la restauration


L’Hôtellerie, la restauration et le tourisme en quelques mots…
L’hôtellerie, la restauration et le tourisme en chiffres
L’emploi en hôtellerie, restauration et tourisme
Evolutions de l’hôtellerie, la restauration et le tourisme
Spécificités du secteur
L'hôtellerie de luxe en pleine mutation
Liens utiles
Baisse de la TVA : les effets sur l'emploi se font attendre

L'observatoire de la restauration


Des prévisions nettes d'emploi positives pour le 4ème trimestre 2009
Hôtellerie : un mauvais mois d'octobre

Fiches métier


Les maitres des papilles
Les experts en boisson
Les garants d'un bon service
Les gardiens du temple
Le personnel d'étages
La direction
Les Formations en hôtellerie-restauration
Devenir gérant en restauration
Les métiers de l’accueil touristique

Etude sur les salaires


La rémunération du secteur Hôtellerie Restauration

Actualité


Le gouvernement est favorable à l’extension de l’accord social, conclu le 15 décembre

Chat - décembre 09


Présentation des participants
Postes
Compétences
Profils
Carrière, salaire
Offres d'emploi Hôtellerie Restauration
Accès aux offres Hôtellerie Restauration
Hôtellerie
   Directeur d'hôtel - d'hébergement - de centre
   Chef de réception
   Réceptionniste - assistant chef de réception
   Concierge
   Responsable réservation - agent de réservation
   Voiturier - portier - bagagiste - chasseur - groom
   Veilleur de nuit - night Auditor
   Gouvernante
   Femme de chambre
   Femme de ménage - équipier d'étage
   Lingère
   Room service
Restauration
   Directeur de restaurant - de la restauration
   Gérant - manager restauration collective - rapide
   Chef de cuisine - chef gérant
   Second de cuisine - chef de partie
   Cuisinier - cuisinier spécialisé (écailler; pizzaïolo; crêpier...)
   Pâtissier
   Boulanger
   Econome - magasinier
   Commis de cuisine
   Plongeur
   Maître d'hôtel
   Sommelier - caviste - Œnologue
   Chef de rang - serveur
   Commis de salle
   Chef d'équipe (restauration rapide ou collective)
   Equipier - employé (restauration rapide ou collective)
   Barman

Les offres du secteur Hôtellerie Restauration




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Nadège Marin, Club Med
L'hôtellerie et la restauration
Aujourd'hui le secteur de l'hôtellerie restauration n'a plus tout à fait le même visage qu'auparavant.
Nous vous invitons à découvrir dans ce dossier, les nouvelles tendances de ce secteur particulier, grâce auquel la France est devenue la première destination touristique au monde.


L’Hôtellerie, la restauration et le tourisme en quelques mots…

L’hôtellerie, la restauration et le tourisme en chiffres

L’emploi en hôtellerie, restauration et tourisme

Evolutions de l’hôtellerie, la restauration et le tourisme

Spécificités du secteur

L'hôtellerie de luxe en pleine mutation

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Baisse de la TVA : les effets sur l'emploi se font attendre

L'observatoire de la restauration


Des prévisions nettes d'emploi positives pour le 4ème trimestre 2009

Hôtellerie : un mauvais mois d'octobre

Fiches métier
Les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration proposent un panel de métiers tout autant intéressants et passionnants. De plus, ce secteur offres de nombreuses possibilités d'emploi - en France comme à l'étranger - et les perspectives d'évolution sont très intéressantes et peuvent être très rapides. Sourcea.fr vous présentes les différents métiers de ce secteur et les formations associées.


Les maitres des papilles

Les experts en boisson

Les garants d'un bon service

Les gardiens du temple

Le personnel d'étages

La direction

Les Formations en hôtellerie-restauration

Devenir gérant en restauration

Les métiers de l’accueil touristique

Etude sur les salaires
Cette étude sur la rémunération dans le secteur hôtellerie restauration, a été
réalisée par Suis-je Bien Paye pour le site sourcea.fr.


La rémunération du secteur Hôtellerie Restauration

Actualité
Le gouvernement est favorable à l’extension de l’accord social, conclu le 15 décembre

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Carrière, salaire

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